林惠敏提醒，荔枝、芒果一样都属于高热量的水果，所以糖尿病、肥胖、高3酸甘油酯血等患者要控制份量。 面对炎热的夏季许多民众会吃水果消暑，不过有些水果的特性也让部分…

成功大学生物科技所退休特聘教授杨惠郎表示，其中藻油DHA是从特殊稀少的海洋微藻藻株(microalgae)生产、萃取，因此有无重金属污染疑虑。 DHA对人体益处…

叶黄素属于类胡萝蔔素为脂溶性维生素，集中在视网膜的黄斑部，具有吸收光害自由基的能力，减少紫外光和蓝光的伤害，增加抗氧化的能力。 视力是生活中很重要的一部份，驾驶…

胶原蛋白就像胶水，可以支撑着身体结构，但是当年纪越大、胶原蛋白流失越多，最明显的就是皮肤缺乏弹性、膝盖软骨也随之退化。 浓郁滑熘的银耳汤是许多女性的最爱，许多人…

当我们未确实把食材清洗干净、未将生熟食分开处理、或烹调时未彻底加热，沙门氏桿菌就有可能在食品中孳长。 现代人追求健康，也越来越重视营养，像是能做出千变万化料理的…

戴岑桦表示，镁可以帮助调节血流和放松肌肉，含镁的食物有腰果、杏仁与香蕉等。 偏头痛发作时，大脑宛如未爆弹一般，令人痛苦万分、苦不堪言。除了药物治疗外，日常生活中…

肥胖、血脂异常、第二型糖尿病以及代谢症候群引起的胆固醇浓度不平衡与胆结石的发生息息相关，要从根源避免胆结石的发生，需要从多方面的饮食习惯着手。 胆囊的主要作用为…

啡接触胃内壁，会触发神经系统或荷尔蒙反应，从而导致结肠开始启动收缩，将粪便移向直肠，就会出现排便的冲动。 不少上班族，早上一定要来杯咖啡提神，有些人喝咖啡还能「…

乳糖存在于大量乳制品中，乳制品也是国人钙质的重要来源，「完全不摄取乳糖」并非好的解决之道。 27岁的蔡小姐（化名）长年有乳糖不耐现象，只要摄取少量的乳制品，即会…